Nusskuchen mit Aprikosen
250 g Margarine
250 g Zucker
Saft 1/2 Zitrone
5 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
3 gestrichene Teelöffel Backpulver
200 g gemahlene Nüsse
1 große Dose Aprikosen
Zubereitung:
Zutaten zu Rührteig verarbeiten.
1 große Dose Aprikosen abtropfen lassen. Rührteig in Backform füllen, glatt streichen und die Aprikosen auf dem Teig verteilen. Auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-Unterhitze (Umluft 160°) etwa 45 - 55 Minuten backen.