Pimp your Feststagsessen
So pimpen Sie Ihren Kartoffelsalat
mit rs2 Koch and friend Thorsten
Pimpen Sie Ihren Kartoffelsalat mit Paprikawürfeln, ganz vielen frischen Kräutern.
Und kurz bevor der Kartoffelsalat auf dem Teller landet – Frisches Popcorn drüber geben und mit Currypulver bestreuen. Zusätzlich Mandeln karamellisieren, auskühlen lassen und gehackt über den Kartoffelsalat geben!
--> Tipp für Wiener Würstchen:
Blätterteig mit Eigelb einstreichen und die Würstchen eindrehen – in den Backofen, 10 min bei 200 Grad.
So pimpen Sie Ihre Gans
Zerlegen Sie ihre Gans in vier Teile, braten Sie diese kurz in der Pfanne an, mit Olivenöl und Knoblauch.
Danach die Gans in den Ofen schieben. Geben Sie 200 ml Rotwein und zwei Zwiebeln und beliebig Knoblauch dazu
45 Minuten bei 180 Grad.
Danach die Temperatur erhöhen! Auf 250 Grad für 10 Minuten. Das Fleisch einpinseln mit einer Honig-Soja-Sauche. (50-50-Gemisch)
So wird die Gans richtig knusprig!